北京市消费者协会龙井茶比较试验结果

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商品信息验证中心北京作为全国最具代表性的茶叶消费市场，其突出特点是茶叶种类完全、品牌会聚，片面掩盖高中高档的商品。2014年我会对北京市场销售的龙井茶商品停止了比拟实验，测试后果显示，过半数样品存在运用多种农药、产地不符、实测质量低于明示等级等质量成绩。为追踪北京市场龙井茶商品的质量情况成绩，迷信引导指点消费，北京市消费者协会对北京市场和电商平台销售的龙井茶展开了比拟实验。一、比拟实验样品及来源本次比拟实验样品由北京市消费者协会的打工人员以消费者的身份在北京的超市、茶庄、茶城、茶专柜及天猫商城、我买网、买茶网和苏宁易购等网购途径随机购置，一切样品均为预包装商品，共触及45个样品，其中21个样品标称西湖龙井茶，24个样品标称龙井茶。购置价钱折合每500克从126.7元到5366.7元不等。二、测试项目及根据此次比拟实验样品委托远东正大检验集团无限企业根据GB 2762《食品平安国度规范 食品中净化物限量》、GB 2763 《食品平安国度规范 食品中农药最大残留限量》、GB/T 23776《茶叶感官审评办法》、GB 7718《食品平安国度规范 预包装食品标签通则》、GB/T 18650 《天文标志商品 龙井茶》等规范，对样品的标签标识、感官质量、理化目标、农药残留和净化物平安目标停止了测试。比拟实验后果仅对购置的样品担任。三、测试后果经测试，45个样品中有1个样品标签标识不全；1个样品农药残留不契合食品平安国度规范要求；4个样品冒充西湖龙井茶；3个样品冒充龙井茶；13个样品感官质量实测低于明示质量等级；商品信息验证中心1个样品冒用消费公司称号。详细如下：1、西湖龙井茶。比拟实验中有21个样品标称西湖龙井茶，经测试，有9个样品感官质量低于明示的等级，其中有4个冒充西湖产区的龙井茶，且价钱不菲：表1 4个冒充西湖产区龙井茶样品 表2 5个感官质量实测低于明示等级的西湖龙井茶样品 国度规范规则，只要西湖产区消费的龙井茶才干称为“西湖龙井茶”。此次比拟实验中，12个样品感官质量实测与明示相符：表3 12个感官质量实测与明示相符的西湖龙井茶样品 2、龙井茶。比拟实验中，24个样品标称为龙井茶。经测试，有1个样品未标注消费者名址、食品消费答应证编号等标签标识信息、 1个样品农药残留未到达食品平安国度规范要求、1个样品冒充消费公司、11个样品感官质量明示与实测不符，其中有3个龙井茶为冒充龙井茶，且2个未标注质量等级信息，详细如下：购于马连道茶城1-07号，标称为特级龙井茶的样品，未标注消费者名址、食品消费答应证编号等标签标识信息，其产质量量契合规范要求。在永辉超市(旧宫店)销售的，标称杭州明杭茶叶无限企业消费（经销商：福州庆芳茶业无限企业）的庆芳名茶商标的龙井茶（四级）样品中检测到了氰戊菊酯和S-氰戊菊酯残留，且残留量为0.38mg/kg（规范限值为≤0.1mg/kg）。经公司确认，欧尚超市（西红门店）销售的“一农”牌特级龙井茶，由福建省安溪县一农茶叶无限企业冒充杭州巨佳茶叶无限企业消费，该样品感官质量实测低于四级。表4 3个冒充龙井茶样品 表5 8个感官质量实测低于明示等级的龙井茶样品 经测试， 10个龙井茶样品感官质量实测与明示相符：表6 10个感官质量实测与明示相符的龙井茶样品3、茶叶中含有茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸等多种养分物质。茶多酚和咖啡碱的含量越高，商品信息验证中心越有利于饮用者恢复精神，有醒脑提神的成效。游离氨基酸的含量越高则茶汤的味道越鲜，也在一定水平上能阐明茶叶运用的原料的鲜嫩度。GB/T 18650-2008规范规则要求水浸出物≥36.0%。水浸出物是茶叶水溶物质的总和，普通包括茶多酚、儿茶素、咖啡碱和氨基酸、糖类、果胶等等，是茶汤味道的综合体。水浸出物越高，阐明茶叶的质量越好。表7中列出了水浸出物绝对较高的一些样品：表7 水浸出物较高的6款样品4、本次比拟实验中所检目标均契合规范要求的样品：表 8 所检目标均契合规范要求的样品本次比拟实验的采样途径触及了超市、茶庄、茶城、茶专柜和线上购物平台。比拟实验后果显示，超市和网络平台呈现质量成绩的样品较多。由于在超市和网上商城销售的茶叶以礼盒方式居多，消费者在购置茶叶时大少数状况下是无法看见茶叶包装内的实物，因此只能从价钱和茶叶包装上的标签标识中获取茶叶的信息，局部茶叶消费商（或销售商）也正是应用了这一点，经过虚标质量等级和虚标产地两种方式来诈骗消费者。普通茶叶专卖通常以老字号品牌专营店和茶厂直销专卖店两种方式为主，消费者在买茶时不只可以翻开检查茶叶的外表形状，大少数还可以现场试饮，更注重茶叶的质量质量和消费者消费体验。所以建议消费者在购置茶叶时还是到一些实体店的专柜购置。四、 消费提示1、龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，只要西湖景色名胜区出产的龙井茶可以称为西湖龙井，其他产区则俗称为浙江龙井：杭州市西湖区(西湖景色名胜区)现辖行政区域为西湖产区；杭州市萧山、滨江、余杭、富阳、临安、桐庐、建德、淳安等县(市、区)现辖行政区域为钱塘产区;绍兴市绍兴、越城、新昌、嵊州、诸暨等县(市、区)现辖行政区域以及上虞、磐安、东阳、天台等县(市)现辖局部乡镇区域为越州产区。2、普通消费者不具有专业的鉴别才能，购置时应依据本身需求购置龙井茶，不要自觉追求初等级、低价格的茶叶，以免上当受骗。3、消费者购置龙井茶应保存消费凭证，标明龙井茶的等级、价钱等信息，以便呈现质量成绩时无效维护本身的合法权益。4、本次比拟实验中，感官质量是间接反响茶叶质量的一个重要且关键的目标，间接影响茶叶的价钱，相邻等级的龙井茶每500克售价能相差数百到上千元，西湖产区出产的西湖龙井更是价钱昂扬，消费者可依据我会比拟实验后果选购龙井茶商品。商品信息验证中心