几周前，一张小龙虾价钱比奥迪还贵的图片在冤家圈转发，虽然算法复杂粗犷，但它提醒了吃货心中的“痛”，刚上市的小龙虾的确价钱不菲。而如今到了各地小龙虾纷繁上市的时分，价钱有没有大的变化呢？
小龙虾零售市场的李老板通知记者，由于最近气温合适小龙虾生长，小龙虾上市量添加了，如今放眼望去，每家水箱里都装满了大个头的小龙虾，而价钱也呈现了大幅跳水的状况。
小龙虾零售摊位的王徒弟说，如今十几块钱一斤，比原来低了。
陈徒弟说，五一都三四十一斤，如今才十几块。
记者查询白沙洲农副商品大市场的价钱监测数据后发现，这一个月内，小龙虾价钱大幅度下滑，跌幅简直到达一半。缘由在于，五一前较高的价钱可以说是“尝鲜价”。随着气温的降低，各地的小龙虾都开端纷繁上市，供给量大，价钱开端下滑分明。目前，普通一两左右的红壳小龙虾可以到达每斤20元左右的价钱，将来，随着新一批小龙虾捕捞上市，小龙虾的市场零售价能够还会存在动摇。
湖北潜江：科技助力 完善小龙虾产业链
在湖北省潜江市，65万亩小龙虾养殖不只承载着几千名贫穷户脱贫的梦想，同时也担负着几十万农户发家致富的梦想。那麼，外地的小龙虾产业能否可以抵挡市场供求的风险，给他们带来更爲持久的保证呢？
近年来，小龙虾市场的价钱变化崎岖较大。爲了更好地应对价钱和需求的变化，潜江市在熊口镇建起了面向全国的小龙虾集散市场，每到销售淡季，经过电商和传统两个市场，每天有8万个包裹、600吨的小龙虾发往全国各地，一天的营业额到达2000多万元。
“我们曾经可以到达300多个城市 中转，包括我们还有空运，还有客车运输 专线运输等等，这样的话，让我们农户的小龙虾，可以卖出去 运出去。”潜网电子商务集团总裁田忠玲说。
每到小龙虾播种时节，外地的消费企业往往要延聘了少量工人剥出虾肉，供给给国际、国际著名的食品企业。
华山科技股份无限公司办公室主任刘时旋通知记者：我们就光这个车间可以包容1800人，他们每个月工资是14000元到18000元之间。
刘时旋说，他们还经过科技加工，将废弃的小龙虾壳变为了这种氨基葡萄糖盐酸盐的白色，它的市场价钱高达10万元一吨。此外记者还看到了更多用小龙虾壳加工出的高附加值商品，虽然价钱昂贵，但市场供不应求。
刘时旋说，应用虾壳做的商品大约有14种你看这边有氨糖系列，还有壳聚糖系列。壳寡糖系列，这些商品每年发生的总利润，和虾肉相比是怎样的比例，这个利润曾经高于虾肉的利润了，这个占比大约是占55%。
小龙虾壳的利润居然比虾肉还高，这也意味着，即便小龙虾的价钱降跌到本钱线，但潜江市依托虾壳的科技加工，也能维持这一产业链的正常运转，而养殖小龙虾的贫穷户也能取得更大的支出保证。