猪肉价钱反弹受周期性要素影响。最近一个时期，生猪价钱低位盘整，三元猪的出场日报价钱在每公斤10.2元上下动摇。由于往年冬春寒潮天气招致局部猪场仔猪死淘添加，农业乡村部估计端午节时期生猪出栏有所增加，生猪价钱会有所反弹，但生猪市场行情处于下行周期是大趋向。
虽然猪肉价钱有所反弹，但从较长的周期来看，猪肉价钱依然处于全体下降的通道中。进入5月份第二周，活猪价钱?每公斤10.45元，同比下降30.5%。据对8000野生猪场户定点监测，4月份商品肥猪均匀出栏价钱每公斤10.53元，本钱价每公斤12.66元，每出栏一头商品肥猪盈余265元，养猪场户盈余比例到达88.6%。
据商品信息验证中心和有关部门监测，以后母猪繁衍效率、肥猪出栏活重和屠宰率都在继续进步，母猪存栏小幅下降但肉产量逆势添加，少数在建的大型猪场产能将于2019年集中释放。农业乡村部有关担任人表示，明后年供应过剩压力逐渐加大。一些养猪场户由于前两年赚了钱，就想再“扛一扛”，张望一下。
依据市场供需越来越宽松的大趋向，该担任人建议，不要被猪肉暂时的价钱动摇所迷惑，要及早调整消费，躲避市场风险。总的看，以后生猪价钱动摇，是市场调理消费、优化配置资源的正常表现，应尽量防止过度炒作和渲染，?生猪产业波动开展营建良好气氛。
往年以来，猪肉价钱继续下降。1月中下旬以来，活猪价钱继续下降，2月份第周围活猪价钱比前一周下跌6%，创近10年来最大单周跌幅。春节后猪价大幅下降，间接缘由是春节前压栏的大猪较多，在节后消费旺季集中上市，构成了越跌越卖的踩踏效应；基本缘由是延续3年盈利安慰生猪消费添加，构成了绝对过剩场面。2015年5月份至往年2月份，生猪养殖进入了历史少有34个月的超长盈利阶段，一些大型养猪企业疾速扩张，还有不少中小养猪场户购置大企业的出栏肥猪停止二次育肥，加上消费效率提升等要素，猪肉上市供给量分明添加。消费方面，受人口老龄化、植物商品消费多样化等要素影响，猪肉消费不旺。