大蒜价钱疯狂下跌，种植面积却继续扩展，“蒜你狠”变“蒜你贱”又要“蒜你完”？
眼下正值新蒜上市时节，大蒜供求失衡能够再一次对农民形成损伤。
从“蒜你狠”变“蒜你贱”
丽江永胜县的蒜农近来苦不堪言，紫皮大蒜价钱由去年的5元/公斤，狂跌到目前低于0.7元/公斤，每亩盈余五六百元，仍然乏人问津。
云南的大理、丽江等地是知名的紫皮大蒜产地，质量好，行销云贵川等东北地域，还远销泰国、越南等国度。行情走俏时紫皮大蒜曾卖到36元/公斤。
河南省中牟县，也是国际大蒜的主产区之一，往年4月底地头的零售价掉到了0.5元/公斤，一亩大蒜要盈余1700多元钱。这里的收买价钱，也是全国市场的晴雨表。
宏大的价钱落差，让种植户难以接受。
据统计，2017年6月初至年底，全国大蒜均价爲3.5-5元/公斤，到往年4月初，农业部发布大蒜市价爲1.25元/公斤，同比去年暴涨了60%，各产大蒜都严重畅销。
目前，正值新蒜少量上市期，而老蒜库存量大，蒜商集中抛货，大蒜价钱能够持续下跌。
有剖析人士建议，蒜农以后应该放松割了卖蒜苗，可以省去播种大蒜的人工本钱，也可尝试提早挖蒜出售，切勿等价售货。
产量和库存量双高致价钱大跌
2016年7月份大蒜超市的价钱一路飙升到28元/公斤。这一年，由于种植面积下降，又遇极端恶劣天气，招致大蒜供给量缺乏，游资的参加、大蒜存储商的抢购、蒜农的惜售等各种要素共同发力，大蒜价钱暴跌。
各地蒜农纷繁扩展种植面积，当年全国大蒜种植面积打破800万亩，增幅超越20%。大蒜次要产区山东、河南、江苏的种植面积上升的尤爲突出。
2017年全国大蒜总产量到达632.80万吨，较2016年添加34.60%。
2018年大蒜播种面积比2017年又添加7%左右。例如：河南中牟县比去年添加了16.72万亩；辽宁地域，去年的大蒜种植面积爲7千多亩，往年种植面积到达了6万多亩，翻了近10倍。
大蒜价钱暴跌，也安慰了贮存商收买贮存大蒜积极性。2017年，仅山东一省的库存蒜便在310万吨左右，增幅达63.16%；北京新发地大蒜批销商2016年收储200万吨，2017年则超越300万吨。
2017年过剩的大蒜进入冷库贮存，进而转化成2018年的供应。
随着大蒜价钱下滑，局部配资贮存大蒜的贮存商爆仓，低价出售甩货，据悉，目前的销售价钱曾经远低于大蒜贮存本钱。
而国际关于大蒜的需求是比拟波动的，出口量也没有分明增长。
往年市场分明供过于求，大蒜低价还将继续。
囤蒜赌涨不可取
从“蒜你狠”变“蒜你贱”，过山车式的价钱动摇，曾经屡次呈现。蒜农们爲何还没有从价钱涨涨跌跌的变化中找到规律？
大蒜属于小宗农商品，其市场价钱容易受供求关系、自然灾祸及投资商操控的影响，很难精确预测。
蒜农往往朴素地以为，价钱低了，种植的人就会增加。
现实上，继续猛涨的蒜价，于2017年6月份因新蒜的相继入市而宣告完毕，并以惊人的速度直线下降。5月1日还是19元/公斤，到6月1日就成了4.7元/公斤，一个月内暴涨了75.26%。
但蒜农和收买商都在赌大蒜价钱会上升，种植面积和贮存量不减反增。
人爲的扩种和囤积是形成大蒜价钱“大起大落”的重要缘由之一。以后过剩的供应必将招致大蒜价钱能够在较长一段工夫处于低价形态。
面对少量畅销的大蒜，政府和媒体都在积极呼吁、想方法。例如永胜县在众多电商助农举动协助下，曾经销售大蒜2000多吨，但目前，全县还有3000多吨大蒜畅销。
市场不置信眼泪，这毕竟是应急措施，由于全国的产地都呈现过剩状况，在需求没有缩小的状况下，基本不能处理成绩。
政府相关部门必需以此爲警，今后需提早迷信规划、趋利避害、合理引导。
农民获取信息的途径少，且农业消费投入大、周期长、转身比拟困难。政府相关部门必需发扬更大作用，给与农民更多的指点，增加农民自觉跟流行爲，控制产量、抑制畸高畸低价钱，防止“蒜你狠”、“蒜你贱”这种价钱大起大落景象重演。