[专家教授] 市民该如何辨别染色馒头？

发布时间: 2018年04月23日

市民该如何辨别染色馒头？笔者从市消协了解到，目前没有接到市民对染色馒头的投诉和举报。相关部门也表示，平时例行抽检中，没有发现过染色馒头。

市消协相关人员支招，真正添加了玉米面、小麦的馒头口感粗，而经过染色的馒头口感反而细腻。市民将玉米馒头买回家后可以掰一些泡在水里，水如果很快就被染成了黄色，就说明添加了色素。掰开馒头闻味道，合格的粗粮馒头应该有玉米或小麦等香味；从颜色上看，玉米加工成粉后，不会非常黄。